Pemkab Temanggung gandeng MUI gelar pelatihan juru sembelih halal

Temanggung, Jawa Tengah

Pemkab Temanggung gandeng MUI gelar pelatihan – Pada hari Sabtu (2/5), Pemerintah Kabupaten Temanggung bersama dengan Majelis Ulama Indonesia (MUI) setempat mengadakan pelatihan juru sembelih halal yang ditujukan kepada para pelaku pemotongan hewan. Acara ini merupakan upaya untuk meningkatkan standar penyembelihan daging sesuai dengan prinsip syariat Islam, sehingga kehalalan produk yang dijual di pasar dapat terjamin. Pelatihan ini menekankan pentingnya teknik sembelihan yang benar serta kepatuhan terhadap aturan agama dalam proses pengolahan hewan qurban atau kurban.

Kegiatan yang dihadiri oleh sejumlah pelaku usaha ternak dan pemotong daging tersebut berlangsung di salah satu pusat pelatihan teknis yang dimiliki oleh Pemkab Temanggung. Dalam sesi pelatihan, para peserta diberikan penjelasan mendetail mengenai prosedur penyembelihan yang diakui oleh MUI. Pembicara yang menjadi nara sumber adalah anggota MUI setempat dan seorang ahli pengolahan daging. Mereka menjelaskan bahwa langkah-langkah seperti menjiwai hewan sebelum dipotong, menggunakan pisau tajam, dan menyebut nama Allah saat menyembelih adalah bagian dari praktek yang dianggap sah dalam syariat Islam.

Pelatihan ini tidak hanya berupa pembelajaran teori, tetapi juga melibatkan praktik langsung. Peserta diberikan kesempatan untuk melakukan sembelihan hewan secara langsung di bawah pengawasan para instruktur. Proses ini dirancang agar peserta bisa menguasai teknik yang tepat dan menghindari kesalahan-kesalahan umum, seperti mengabaikan penggunaan pisau yang tajam atau tidak menyebut nama Allah saat memotong.

Menurut Ketua MUI Temanggung, pelatihan ini menjadi langkah strategis dalam memperkuat keberadaan industri halal di daerah tersebut. “Masyarakat semakin memperhatikan kehalalan makanan, terutama daging yang sering digunakan dalam berbagai acara keagamaan dan kehidupan sehari-hari,” ujarnya dalam sambutan pembukaan. Ia menambahkan bahwa kehadiran juru sembelih halal yang terlatih akan membantu mempercepat proses verifikasi kehalalan daging oleh lembaga-lembaga pemeriksaan. “Selain itu, hal ini juga memperkuat kemitraan antara pemerintah dan lembaga keagamaan dalam mengawasi kualitas produk halal,” lanjutnya.

Dalam pelatihan ini, para peserta diberikan penekanan pada pentingnya kesadaran spiritual dalam proses sembelihan. “Setiap potong daging harus diiringi niat yang tulus dan doa yang dibaca dengan benar,” kata salah seorang instruktur. Ia menjelaskan bahwa kesalahan dalam niat atau pengucapan nama Allah bisa memengaruhi kehalalan daging tersebut. Oleh karena itu, pelatihan ini mencakup pembelajaran tentang semangat keiman-an dan cara melakukannya secara efektif.

Selain itu, pelatihan juga menekankan tentang penggunaan bahan-bahan yang sesuai dan pengawasan terhadap kualitas daging setelah dipotong. Peserta diberikan penjelasan mengenai cara penyimpanan daging, pengemasan, serta pemeriksaan higiene yang harus dilakukan. “Seluruh proses harus tetap memenuhi standar kebersihan dan kesehatan, agar produk akhir tetap aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat,” tambah instruktur tersebut.

Para peserta yang mengikuti pelatihan ini terdiri dari berbagai lapisan masyarakat, termasuk peternak, pedagang daging, dan anggota organisasi keagamaan. Beberapa di antaranya mengungkapkan bahwa mereka sangat antusias mengikuti pelatihan ini, karena melalui sesi tersebut mereka dapat meningkatkan kemampuan dan mengakui kualitas produk yang dihasilkan. “Saya merasa semakin percaya diri untuk menyembelih hewan sesuai dengan aturan agama,” kata salah seorang peserta. Ia menambahkan bahwa kehadiran pelatihan ini akan membantu masyarakat dalam memilih daging yang benar-benar halal.

Pemkab Temanggung juga berharap pelatihan ini menjadi langkah awal dalam mendorong pengembangan industri halal di wilayahnya. Dengan adanya juru sembelih yang terlatih, diharapkan kebutuhan akan daging halal di pasaran bisa terpenuhi secara lebih cepat dan efisien. “Kami juga akan terus berupaya memperluas pelatihan serupa ke daerah lain di Jawa Tengah,” jelas salah satu perwakilan dari Pemkab Temanggung. Ia menekankan bahwa kolaborasi antara pemerintah dan MUI menjadi kunci dalam memastikan kehalalan produk yang beredar di masyarakat.

Setelah pelatihan selesai, para peserta akan menerima sertifikat yang dikeluarkan oleh MUI setempat. Sertifikat ini bisa menjadi bukti bahwa mereka telah memahami dan menguasai teknik sembelihan halal secara benar. Dengan demikian, produk daging yang merekahasilkan akan lebih dipercaya oleh konsumen, termasuk masyarakat yang beragama Islam maupun non-Muslim yang ingin memastikan kebersihan dan kualitas makanan mereka.

Kegiatan ini tidak hanya memberikan pengetahuan teknis, tetapi juga meningkatkan kesadaran spiritual para peserta. MUI Temanggung bersama Pemkab Temanggung berkomitmen untuk terus memberikan pelatihan serupa, agar kehalalan daging bisa dijaga dengan baik. “Kami ingin menjadikan Temanggung sebagai pusat penghasil daging halal yang berkualitas di Jawa Tengah,” kata salah satu anggota MUI yang hadir. (Firman Eko Handy/Rizky Bagus Dhermawan/Ludmila Yusufin Diah Nastiti)