KPKP Jaktim Targetkan Pemeriksaan Hewan Kurban di 200 Titik

KPKP Jaktim targetkan pemeriksaan hewan kurban – Jakarta, Rabu – Dalam rangka Idul Adha 1447 Hijriah, Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Jakarta Timur menetapkan target pemeriksaan kesehatan hewan kurban di 200 titik pemotongan. “Target pemeriksaan hari ini mencakup 200 titik pemotongan yang kami lakukan untuk mengecek organ dalam hewan kurban setelah proses penyembelihan,” jelas Kepala Seksi Peternakan dan Kesehatan Hewan Sudin KPKP Jakarta Timur, Theresia Elita, saat berada di Masjid AT-Tin Jakarta Timur. Ia menegaskan bahwa kegiatan ini bertujuan memastikan hewan yang dipotong dalam kondisi aman dan layak dikonsumsi oleh masyarakat.

Proses Pengawasan Dilakukan di Seluruh Wilayah Jakarta Timur

Pemeriksaan kesehatan hewan kurban berlangsung secara menyeluruh di seluruh wilayah Jakarta Timur, dengan 173 personel gabungan yang disebar ke 10 kecamatan. “Kami memastikan proses pemotongan hewan kurban berjalan sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan,” tambah Elita. Ia menekankan bahwa pengawasan ini dilakukan untuk menghindari risiko penyakit yang dapat menyebar ke konsumen. “Hari ini, kami melakukan pemeriksaan di berbagai titik pemotongan, salah satunya di Masjid At-Tin Makasar,” katanya. Pemotongan hewan kurban menjadi fokus utama selama libur Idul Adha, dengan melibatkan tim dari Sudin KPKP, Dinas KPKP, serta Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia (PDHI).

Dua Tahap Pemeriksaan untuk Memastikan Kesehatan Hewan

Elita menjelaskan bahwa pemeriksaan dibagi menjadi dua tahap, yaitu ante-mortem dan post-mortem. Tahap pertama dilakukan sebelum hewan dipotong untuk mengevaluasi kondisi fisik dan kesehatannya. “Selama tahap ini, kami memeriksa gejala penyakit, kesejahteraan hewan, serta tingkat kelelahan mereka,” katanya. Tahap kedua, post-mortem, fokus pada pemeriksaan organ dalam seperti hati, paru-paru, dan jantung, serta bagian lainnya untuk memastikan tidak ada kelainan yang dapat mengurangi kualitas daging. “Kami melakukan ini agar daging kurban yang diberikan ke masyarakat tetap aman dan terjamin,” ucapnya.

Collaboration dan Koordinasi untuk Memaksimalkan Efektivitas

KPKP Jakarta Timur menggandeng berbagai pihak untuk memperkuat pengawasan selama Idul Adha. “Kerja sama dengan PDHI dan instansi terkait lainnya sangat penting untuk memastikan prosedur yang tepat,” kata Elita. Ia menambahkan, kegiatan ini tidak hanya melibatkan petugas KPKP, tetapi juga berbagai organisasi yang memiliki keahlian spesifik. Selain itu, pengawasan berlangsung terus-menerus sepanjang hari, agar semua hewan yang dipotong sesuai standar. “Setiap titik pemotongan dipantau secara berkala, termasuk pengujian kesehatan secara menyeluruh,” jelasnya.

Hasil Pemeriksaan dan Kondisi Hewan Kurban

Elita mengungkapkan bahwa selama pemeriksaan sebelumnya, terdapat 172 hewan kurban yang ditemukan dalam kondisi sakit. “Berdasarkan hasil pemeriksaan, ditemukan 127 ekor sapi dan 45 kambing yang diduga mengalami kelelahan akibat perjalanan jauh dari daerah pemasok ke Jakarta,” katanya. Jumlah total hewan yang diperiksa mencapai 19.377 ekor, terdiri dari 8.136 sapi, satu kerbau, 9.341 kambing, dan 1.901 domba. Ia menjelaskan bahwa hewan-hewan tersebut dipilih untuk memastikan kualitas daging kurban yang disajikan kepada masyarakat.

Langkah-langkah untuk Menjaga Kualitas Daging Kurban

Dalam upaya menjaga kualitas daging kurban, pihak KPKP Jakarta Timur juga melakukan pemeriksaan intensif terhadap proses pemotongan. “Setiap hewan yang akan dipotong melalui tahapan evaluasi, mulai dari kebersihan lingkungan pemotongan hingga teknik penyembelihan yang benar,” tutur Elita. Ia menekankan bahwa pengawasan ini dilakukan untuk menghindari kontaminasi dan memastikan hewan diperlakukan secara humanis. “Kami juga memeriksa apakah hewan telah diberi makanan yang cukup sebelum pemotongan,” tambahnya.

Harapan untuk Capai Target dan Pastikan Kesehatan Hewan

Sudin KPKP Jakarta Timur berharap target pemeriksaan di 200 titik dapat tercapai, sehingga pengawasan kesehatan hewan kurban selama Idul Adha berjalan optimal dan menyeluruh. “Dengan penyebaran personel ke berbagai titik, kami yakin semua hewan kurban akan memenuhi standar keamanan pangan,” katanya. Ia juga menyampaikan bahwa pemeriksaan ini menjadi bagian dari upaya pemerintah dalam menjaga kesehatan masyarakat, terutama pada hari raya besar yang sering dilakukan pemotongan hewan. “Kami percaya langkah ini akan memberikan kepastian bagi warga Jakarta Timur,” ujarnya.

Analisis dan Strategi Pemantauan

Elita menjelaskan bahwa strategi pemeriksaan dirancang agar tidak ada hewan yang tidak sehat masuk ke pasar. “Kami melakukan pengawasan secara berkala, sehingga jika ditemukan hewan yang tidak memenuhi syarat, mereka langsung diproses untuk dikeluarkan dari rantai pasok,” katanya. Ia juga menyebutkan bahwa kegiatan ini membutuhkan koordinasi yang ketat antarinstansi, termasuk pihak yang bertugas di daerah pemasok hewan. “Koordinasi ini membantu mempercepat identifikasi hewan sakit dan mengurangi risiko kontaminasi,” tambahnya.

Kelengkapan dan Persiapan untuk Idul Adha

Sebelum Idul Adha dimulai, KPKP Jakarta Timur telah melakukan persiapan menyeluruh. “Kami melakukan uji coba di beberapa titik pemotongan untuk memastikan prosedur berjalan lancar,” kata Elita. Persiapan ini mencakup pelatihan petugas, pemeriksaan alat pemotongan, dan koordinasi dengan pihak penyembelih. “Selain itu, kami juga menyediakan petunjuk visual untuk memudahkan masyarakat mengenali hewan yang telah diperiksa,” ujarnya. Elita menegaskan bahwa kegiatan ini bukan hanya upaya rutin, tetapi juga bentuk respons cepat terhadap kenaikan permintaan hewan kurban selama libur Idul Adha.

Kontribusi dan Manfaat bagi Masyarakat

Menurut Elita, pemeriksaan kesehatan hewan kurban memberikan kontribusi besar bagi